La estrategia del gobierno estatal mejora la calidad del grano, combate plagas e impulsa el café guerrerense hacia mercados especializados
Chilpancingo, Gro., 01 de octubre de 2025.– La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Estado de Guerrero (Sagadegro) avanza en la consolidación de la estrategia integral de apoyo a la cafeticultura en las regiones Montaña y Costa Grande, impulsada por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda, con el objetivo de fortalecer la producción de alimentos, garantizar el bienestar de las familias rurales y transitar hacia un modelo agroalimentario libre de transgénicos.
El titular de la dependencia, Alejandro Zepeda Castorena, informó que, mediante el Programa de Acompañamiento Técnico y Perspectiva de Género, se implementan prácticas de manufactura que mejoran la calidad del grano desde el corte selectivo hasta el secado, además de impulsar la producción de cafés diferenciados tipo honey, fermentados y naturales.
Estas acciones —dijo— se complementan con la renovación de cafetales mediante plantas de alto valor genético y el control de plagas y enfermedades como la broca y la roya, que representan retos constantes para el sector productivo.
Asimismo, se realiza la entrega de insumos esenciales para el cultivo, lo que fortalece la labor de las familias cafetaleras y contribuye a elevar la productividad en condiciones más justas y competitivas.
Zepeda Castorena agregó que, a través del Comité Estatal de Sanidad Vegetal, se mantienen activas campañas de fitorresguardo contra la broca del cafeto, la roya y el barrenador negro de las ramas, con la finalidad de consolidar estándares sanitarios que permitan incrementar el valor agregado del café guerrerense y abrir oportunidades en los mercados nacionales e internacionales.
Un componente clave en este impulso ha sido la evaluación sensorial del café, realizada bajo los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA). Las diez mejores muestras calificadas a nivel estatal provinieron de productores de la Montaña y la Costa Grande, lo que confirma el alto nivel competitivo del café guerrerense.
Con estas acciones, la cafeticultura en Guerrero no solo mejora sus procesos productivos, sino que se consolida como un sector estratégico para la autosuficiencia alimentaria y el bienestar rural. El gobierno estatal, encabezado por Evelyn Salgado Pineda, refrenda su compromiso de posicionar el café de la Montaña y Costa Grande como un orgullo nacional dentro de las cadenas agroalimentarias del país.